Boller

I dag fikk jeg plutselig lyst på gjærbakst. Er vel ikke mye som slår det.

Hadde akkurat ingredienser i skapet til å lage 

Boller med sukker og kanel

Oppskrift

1 kg hvetemel

6 dl melk

2 dl sukker

200 g smør

1 egg

3 ts kanel 

1 pk gjær

Ha mel, sukker og kanel i bakebollen.

Kok opp melk, smør og sukker. Avkjøles til fingervarmt, og bland gjæren i litt av væsken. Ha så alt over i kjøkkenmaskinen, og elt godt. Ha i egget under eltingen

La heve i 45 min.

Topping

150 g smør

150 g sukker

5 ts kanel

Bland alt sammen i en kjele, og varm det opp så det blir en tynn røre.

Når deigen er klar rulles det ut til 20 boller som settes tett i en dyp stekeplate.

La bollene heve til ønsket str og legg så en klatt fyll på hver bolle. Jeg bruker en fuktig skje forfå smøre det ut over bollene.

Stek på 200 grader i 12-15 min

Akkurat når jeg tok ut bollene av ovnen, så kom det en gutt innom som skulle på fotballtrening. Han hadeh ikke tid til å vente på at bollene skulle avkjøles, så da forsvant det to boller før jeg rakk å ta bilde😂

Kanelboller i form

I dag har jeg laget kanelboller i ildfast form.

Lukter helt himmelsk i huset her, og kanelbollene smakte fantastisk

Oppskriften er fra

Ida Gran Jansen sin blogg

Denne bloggen kan virkelig anbefales. Masse godt der.

Hveteboller

I går ble det laget 50 medisterkaker, og i dag 50 hveteboller

En skikkelig avslappende helg

HVETEBOLLER

Ca 2 kg hvetemel

75 g tørrgjær

300 g sukker

4 ts kardemomme

2 ts bakepulver

1 l h-melk

300 g smør

2 egg

2 egg til pensling av bollene

Ha det tørre i en bakebollen. 

Lunk melken og bland i det tørre.

Elt dette godt sammen.

Jeg elter alltid for hånd, så da tar det litt lenger tid.

Finnes jo ikke noe bedre enn å kjenne gjærbaksten mellom fingrene

Smelt smør , og avkjøles litt.

Ha smeltet smør og egg opp i deigen, og fortsett elte deigen sammen.

Jeg lot deigen heve under klede i 1,5 time, før jeg rullet ut til boller.

Delte deigen i 2, og fikk totalt 50 boller. Satt 25 boller på hvert strykebrett.

Lot bollene heve i ca 2,5 time

Stekes midt i ovnen på 

200 grader i ca 15 min

Avkjøles på rist under et klede

Grovbrød

I går fikk jeg orden over meg, og satte en stor brøddeig. 

4 store brød ble det ut av denne oppskriften 

17,5 dl vann

1 pk gjær

4 ts salt 

500 g sammalt rug  fint

1 kg sammalt hvete grov

1 kg hvetemel 

2 dl solsikkekjerner 

2 dl lettkokte havregryn 

1 dl linfrø

Smeltet smør til å pensle mellom brødene

Stekes ved 210 C i ca 1 time på nederste rille

Varm vann til fingervarmt.  

Bland sammen alt det tørre

Ha i vannet og elt godt.

Jeg bruker håndskrift til deigen er smidig.

La deigen heve til dobbel str

Del deigen i 4.

Jeg veide hver del, slik at brødene ble like 

Legg brødene over i langpanne. 

Jeg brukte en som var endel mindre enn den som tilhører ovnen.

Pensle godt med vann mellom brødene.

La så brødene etterheve 

Mine stod ca en time

Pensle brødene med vann, og skjer striper i dem med en skarp kniv.

Stek ca 1 time, og avkjøl på rist

Dette er en oppskrift tatt ut i fra siden

 Brød og Korn

men jeg har gjort noen endringer utifra orginaloppskriften

Lørdagskos med ny inspirasjon

Startet dagen i dag med kaffe, kunststrikk og ny inspirasjon.

To nye bøker

Heilt Spesiell 

En sømbok med 44 oppskrifter til 

baby, barn og voksen.

Mønsterark i full str følger med.

Jeg har alltid hatt lyst til å sy klær, men har aldri hoppet ut i det skikkelig.

Gikk på et sømkurs for ca 17 år siden, men der lærte jeg veldig lite, eller ingen ting er vel mer riktig.

Kjøpte den gang min første symaskin 

 Janome MyExcel 15S

(tror jeg den heter)

Det ble lite klær sydd, men mye gardiner og småting i søm. Pluss mye brukt til å sy i strikketøyene mine.

Kanskje denne boken gir inspirasjon til å prøve meg på litt søm av klær??

Boken er kjøpt på min lokale sømbutikk

Lillevims

Klompelompe 

Strikk til hele familien

Er den andre boken fra Klompelompe.  Her er det strikk til mor, far og barn. 

Grunnen til at jeg kjøpte boken, er nok mest pga fine herre/stor gutt oppskrifter. 

Om man har småttiser å strikke til, er det fantastisk mye fint i boka.

Skjønner godt at oppskriftene er populære.

Boken er kjøpt på min lokale strikkebutikk

Strikkeholdeplassen 

I dag har det vært dårlig vær ute, så jeg har bare slappet av hjemme. 

Fått tatt noen runder på duken, og har bakt 4 store grovbrød 

(oppskriften kommer i morgen)

Focaccia

I dag fikk jeg lyst på Focaccia.

Så da var det bare å sette i gang med bakingen. 

Focaccia med soltørkede tomater, fetaost, hvitløk og mye havsalt.

1 pk gjær

6 dl lunket vann

800 g hvetemel 

1 ss sukker

1 ts salt

Hakket fersk rosmarin eller timian

4 fedd hvitløk

1 glass soltørkede tomater 

1 glass fetaost 

Olivenolje og havsalt

Bland sammen det tørre og spe med lunken vann.  Elt godt og la stå til heving på lunt sted til dobbel str.

Ta olje i bunn av en ildfast form. Press hvitløk, hakk krydder og ta halve glasset med soltørkede tomater i bunn av formen. Fordel jevnt utover. Strø over litt havsalt.

Hvelv den ferdighevede deigen over i formen og press den utover. Ha på resten av tomatene(bruk også oljen), fetaost og godt med havsalt. Press fingertuppene godt ned i deigen. 

Etterhev i 40 min + 

Stekes ved 200 grader i ca 25 min

Avkjøl på rist under klede

Det ferdige resultatet.  

Saftig og høy focaccia 

Veldig god, selv om jeg klarte vøre litt vel raus med saltet 

Kanelboller

I dag har det vært en stille og rolig innedag .

Fikk akutt lyst på kanelboller, så da var det jo bare å starte og bake. 

Oppskriften ga meg ca 40 boller.

OPPSKRIFT 

1 pk fersk gjær 

150 g meierismør

6 dl h-melk

1 ts salt

1 dl sukker

2 ts kardemomme 

15 dl hvetemel 

Smelt smøret i en kjele, og ha i melken.  La dette bli fingervarmt (37C).

Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp med litt av væsken. 

Tilsett resten av væsken, salt, sukker, kardemomme og det meste av melet. 

Arbeid deigen smidig til den slipper bollen.

(her i huset brukes rå muskelkraft)

Dekk til bollen, og la den heve på et lunt sted til ca 30 min.

FYLL

150 g meierismør (smeltes)

2 dl sukker

3 ts kanel

Når deigen er ferdig hevet :

Elt inn resten av melet på arbeidsbenken. 

Del deigen i 2

Kjevle ut deigen til et rektangel på ca 30*70

Pensle på smør og strø over blandingen av sukker og kanel.

Skjær i ca 3 cm brede biter.

Ha på bakepapirkledd stekeplate og la bollene etterheve ca 45 min
Pensle bollene med sammenvispet egg

Stekes ved 225C i ca 8-10 min

Avkjøl på rist med klede over

GOD HELG 

Bake søndag

Om søndagen var det bakedag her. Rundstykker til frokost og Sarah Bernard kake til dessert og kveldskos.

Sarah Bernard i langpanne er laget etter oppskrift fra boken 

Det Søte Liv

(link til nettsiden)

Denne kaken er et must hos oss i julen

FANTASTISK (farlig) GOD

Jeg lagde 12 store rundstykker etter oppskrift fra min mor. 

Disse blir myke og gode, akkurat slik jeg liker rundstykker best.

Minsten i huset,  trodde jeg hadde laget boller...ligner jo på det :-)

Oppskrift

500 g hvetemel

2ts salt

1ts sukker

50 g gjær

4,5 dl melk

225 grader på midterste rille i 15 min.

Bland det tørre. Rør ut gjæren i lunken melk. Elt alt godt sammen og hev til dobbel størrelse. Rull ut rundstykker og la dem heve igjen. Stek og nyyyt 

Her ble det nystekte rundstykker med juleskinke og Jarlsberg ost 

NAM NAM

Helg

I går var eldstemann Daniel og hans band Mazakre med på UKM i Halden

De spiller death metal (ikke noe for alles ører hehe). 

Flinke gutter er de som møtes på Rockehuset i Halden mange ganger i uken.

Rett etter de hadde spilt så gikk turen videre til Råde for å spille innebandykamp

Når jeg er ute med mine aktive barn, MÅ jeg jo ha med noe kreativt å holde på med, så da ble det å starte på en rosa jakke. Gave til ei lita jente som snart blir født

 Så dagen i dag har jeg bare tilbragt hjemme med strikking, vasking av klær, rydding og baking.

Jeg glemte kjøpe brød i går, så da var det bare å starte dagen med å bake brød.

Gutta skulle opp til faren sin for å se på Liverpool kamp. De hadde veldig lyst på vafler, så da laget jeg en røre og sendte med dem vafler til kampen.

Fornøyde kom de hjem. Gode vafler og SEIER til Liverpool 

Plommegrøt, rundstykker og sjokoladekladdekake

I går var det blåst og ruskete vær ute, så jeg bestemte meg for å IKKE gå ut av døra...bare slappe av inne. Så da endte det opp med at husmorgenene kom frem for fullt.

Hadde kjøpt en kilo plommer som jeg hadde lyst til å lage plommegrøt av.

så de ble delt og sten ble tatt ut. 

Jeg hadde 1,5 dl vann i en kjele, og hadde oppi plommene. 

Litt vaniljesukker og litt kanel ble strødd over

Alt dette ble kokt på svak varme til plommene var helt møre. Jeg er ikke så glad i klumper, så mine stod å kokte en god stund. 

Da det var ferdig kokt tok jeg i 2,5 dl sukker og noen dråper med sitronsaft. 

Lot dette koke i grøten til sukkeret var løst opp.

Rørte ut ca 2 ss potetmel i litt vann og helte det i kjelen med en tynn stråle, samtidig som jeg hele tiden rørte rundt i grøten. Det ble da en fin konsistens på grøten.

Helte så grøten over i en bolle, hvor den så fikk stå til avkjøling.

Godt å servere med fløte oppe på.

Hadde en pose med ferdigmelblanding til havrebrød stående i skapet. Denne benyttet jeg til å lage rundstykker av. 16 stk fikk jeg ut av melblandingen.

Helgenskake i huset her ble 

Saftig sjokoladekladdekake

2 dl sukker

4 egg

Piskes sammen til en luftig røre

200 g freia lyskokesjokolade

200 g smør

Smeltes i en bolle og avkjøles litt

2,5 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

1ts bakepulver

2 strøkne ss freia kakao

Det tørre blandes sammen 

Rør inn det tørre i eggeblandingen

Tilsett så den lett avkjølte sjokoladeblandingen

Bland alt sammen 

Dekk en springform med smurt bakepapir

Hell røren over i formen

Stekes på midterste rille 225 grader i ca 15 minutter

Kaken er ganske så løs når du tar den ut av ovnen, men settet til avkjøling for at den skal "sette" seg.

Serveres med pisket krem eller vaniljeis.

Innekos

I dag har jeg fri. Ute blåser og regner det. Hva er da bedre enn innekos med nystekte kanelboller, kaffe og strikketøy. Jeg holder på med sluttfasen på en strikkeakke til meg selv.

Ønsker alle en fin dag videre:)

Dagens bakst...Purker og Rocky Road Brownie

Grunnen til at jeg en gang startet å blogge, var pga all inspirasjon jeg får av alle andre som blogger. Spesiellt fra da kreative blogger og matblogger. I dag har jeg hatt en dag med baking her. Og jeg har brukt oppskrifter fra to flotte blogger. 

I Halden har vi et søtt, flatt hvetebrød som kalles purke. Husker fra jeg gikk på ungdomskolen i byen at vi alltid brukte gå til Motz bakeri for å kjøpe purke med ost og skinke på. I dag får man kjøpt dette i de fleste matbutikker i byen.  Dette er som en stor flat bolle, men smaker ikke helt likt som bolle. Her i huset har begge mine gutter fått smaken på dette. Da jeg fortalte Daniel at jeg hadde kommet over en oppskrift på akkurat dette sa han med en gang at "det MÅ du bare lage" ...så da var det bare å sette i gang.

Litt info fra wikipedia ang Purka

Ei purke er et bakverk med lokal tilhørighet til Halden-distriktet. Purka er et søtet flatt hvetebrød med hull i midten, på samme måten som svenske brød og knekkebrød. I Halden har purker blitt bakt i minst 80 år, og ideen kan ha kommet med svenske arbeidere, som i mange årtier hadde arbeidet i Norge, i steinbrudd og steinhuggerier, og i sagbruk og industrier i Halden og Tistedal.

Opprinnelig var purka en grovere gjærbakst, det var både sammalt hvete og rugmel i deigen, og en liten porsjon sirup. Ei purke var vanligvis stor nok til å utgjøre et brødmåltid alene, etterhvert har dagens purker blitt mindre, og med mindre grovt mel. Til gjengjeld har noen bakere innført en enda grovere variant av den opprinnelige purka, nå under navnet «råne».

I Arendal brukes navnet «Purke» om skolebrød. Haldensversjonen kan nok også minne om et skolebrød, men er helt uten eggekrem, glasur og kokos.

Oppskriften til PURKE fant jeg inne på bloggen ChocoLanas matblogg

Til 16 purker brukte jeg følgende:

50 gr gjær

5 dl lunken H-melk

100 gr sukker

15 gr salt

1 kg hvetemel

1 stort egg

150 gr mykt meierismør i terninger

sammenvispet egg til pensling

Alle ingredienser uten smøret haes i en bolle og eltes godt sammen til en smidig deig som slipper bollen.

Ha så i mykt smør, og elt i ca 10 min. Smøret skal være godt eltet inn i deigen.

Dekk bollen med plast og la ese til dobbel str. Ca 1 time.

Ha deigen over på bakeunderlag og del opp i 16 emner. Så lenge det er såpass med smør i deigen var den veldig lett å arbeide med. Jeg brukte bakeunderlaget fra Tupperware. Deigen satte seg ikke fast her. 

Hvert emne skal så rulles til sprekkfrie boller, for så å kjefle dem flate. 

Til dette bruker jeg min mini kjevle fra Tupperware. Dette er en helt fantastisk fin liten sak jeg bruker masse. Skal man feks lage pizza så er den super til å kjevle ut rett i formen.

Emnene skal kjevles ut til rundinger på ca 15 cm i dia. Får plass til 4 stk pr bakeplåt.

La dem etterheve ca 45 min. 

Pensle med egg og stek purkene midt i ovnen i 12-15 min på 200 grader.

Avkjøl på rist.

Purkene smaker nydelig med ost, skinke og paprika på.

Daniel klarte ikke å vente til purkene var helt avkjølt, og spiste to store med ost, skinke og paprika. Blir nok ikke siste gang disse blir bakt her i huset.

Dagens andre bakst her i huset var en kake til helgekos. I dag ble det kaken Rocky Road Brownie som jeg fant inne på bloggen My Little Kitchen.

Dette er en brownie kake med marchmallows og melkesjololade oppe på.

Brownies

230 g smør

500 g sukker

4 egg

150 g kakao

1ts salt

1ts bakepulver

170 g mel

250 g hakket kokesjokolade

Smelt smør på svak varme i en kjele. Trekk kjelen av platen og ha i sukker. Rør godt om og sett kjelen tilbake på platen. La sukkeret smelte på svak varme.

Ha egg i en bolle og rør dem sammen. Ha i kakao, salt og bakepulver. Visp sammen .

Tilsett så smør og sukker blandingen. Rør godt sammen.

Bland så inn melet.

Til slutt blandes den hakkede sjokoladen inn med en slikkepott.

Ha alt over i en bakepapirkledd form på ca 25*40 cm. Stekes så på 180 grader i ca 30 min.

Topping

250 g hakket melkesjokolade

1 pose marchmallows

Ta kaken ut og ha over marshmallows. Jeg fant ikke små marshmallows i butikken så delte opp store. Dette var et fryktelig kliss, så neste gang kommer jeg til å lete etter de små. Ha til slutt over hakket melkesjokolade.

Sett formen inn i ovnen igjen i ca 8-12 min. Til marshmallowsen blir gyllen.

Avkjøl kaken før du skjerer den opp

Kaken smakte utrolig godt. Er egentlig ikke veldig glad i brownies, men både jeg og gutta likte denne..eneste var at den var veldig søt og enormt klissete med marshmallowsen...Så holdt med et lite stykke ved siden av kaffen her. 

Nyyyyytelse :)

Ønsker alle en fortsatt fin helg

Foccacia

I dag har jeg kost meg hjemme. Bakte en foccacia som vi skulle ha ved siden av middagen i dag.

Oppskriften finner dere HER

Elstemann Daniel er i byen med kompiser. De skulle spise ute, så det ble kun jeg og minstetrollet Matias hjemme. Dagens middag ble derfor kylling gryte med hjemmebaket foccacia  og salat. Ved siden av tar jeg et glass rødvin. 

Ønsker dere alle en riktig GOD helg:)

"skappel" brødet

I går koste jeg meg hjemme hele dagen, med rengjøring, skifting av sengetøy, strikking og brødbaking. Jeg prøvde meg på en egen variant av "skappel brødet".

Brødet var veldig enkelt å lage. Skal kun røres sammen til en løs deig. Ble et utrolig saftig og godt brød.

Her har der emin oppskrift

650 g siktet spelt mel

250 g sammalt hvete grovmalt

100 g linfrø

60 g hakkede valnøtter

60 g solsikkekjerner

50 g havregryn

50 g sesamfrø

1ss salt

1 pk gjær

1 l lunket vann

sesamfrø til å strø oppe på brødet før steking

Bland sammen alt det tørre med lunkent vann til en løs deig. Hev i 30 min. Hell over i 2 former og strø på sesamfrø. La etterheve i ca 45 min. Stekes så på 225 grader i ca 35 min. Ta brødet ut av formen og legg dem opp ned tilbake på stekeplaten. La steke i ca 15 min for en sprø skorpe.

HER kan dere se orginal oppskriften

Ønsker alle en fin dag videre

jeg skal nyte kvelden med strikking..strikking..og mer strikking:)

Porsjons foccacia

Satt og tittet gjennom listen min over matblogger i dag. Tittet innom bloggen  Gunns momsemat. Hun hadde i dag laget foccacia brød i porsjons former. Jeg synes focaccia er så fantastisk godt, men har aldrig bakt i porsjons former før. Så da satte jeg i gang med å bake. Jeg tok utgangspunkt i oppskriften som hun hadde brukt, men gjorde noen endringer. HER er orginal oppskriften. Titt innom for fristende matretter.

Her er min oppskrift

700 g mel

1 ts salt

1 ts sukker

1 pk gjær

4 ss olje

1/3 glass soltørkede tomater i olje(hakket)

1/2 glass marinert hvitløk(hakket)

Olje, havsalt og rosmarin til topping

Jeg blandet alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Pass på så hvitløksbiter og tomatbiter kommer godt inn i deigen. Satte bollen til heving med plast over, til dobbel str.

Rullet så ut deigen, og delte opp i 9 emner. Rullet boller som jeg så trykket ned på en stekeplate. Trykket fingrene jevnt rundt i hver bolle. Hadde så over godt med olje, havsalt og litt rosmarin. Satte så til etterheving i ca 45 min. Stekte bollene på midterste rille i forvarmet ovn til 200C. Tok dem ut etter ca 14 min. Da fikk jeg en hul lyd når jeg banket under bollen. Synes det var helg genialt å lage porsjons boller, for da blir det enklere å ta opp feks kun en eller to fra fryseren om jeg plutselig får lyst på det. 

Det ble fin porsjons str på bollene

Foccaciaen smakte utrolig godt, så tok likeså å spiste et par til kvelds med kryddersalami på. I glasset var det iskald pepsi max:) 

Ønsker alle en fortsatt fin helg

og 

velkommen til nye følgere

Hjemmebakt brød

I dag har jeg bakt rugbrød...Når jeg hadde laget deigen, fant jeg plutselig IKKE brødformene mine...grrr...så da ble det 3 store, men litt lave brød. Utrolig saftige og gode ble dem...mmm...til og med minstemann likte dette...og han som vanligvis ikke vil ha sååå grovt brød:)

Oppskrift på rugbrød

1 kg sammalt hvete fin

400 g sammalt hvete grov

200 g helkorn hvete

250 g sammalt rug

300 g kruskakli

1 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

2 ts salt

2 poser tørrgjær

1,8 l vann

Stekes ved 200 grader i ca 1 time.

Bland alt det tørre. Varm vannet og ha det i en stor bakebolle. Hell over alt det tørre og bland alt godt sammen. Sett plast over bollen, og la det stå å heve i 1 time. Slå ut luften av deigen, ha over plast og la det stå til heving i 30 min. Slå ut luften av deigen og fordel i 3 store brødformer. Stek. Ta brødene ut av formene og avkjøl på rist. Skjer opp og frys ned. 

Ønsker alle en fortsatt fin uke

og velkommen til alle nye følgere

Velkommen til å bli med på min

GiveAway

Kanelsnurrer og en altfor stor hals

I dag har jeg bare koooost meg hjemme. Det lukter nydelig i leiligheten her nå...mmmm kanelsnurrer.

Kanelsnurrer

2 liter hvetemel

6 ss sukker

2 pk tørrgjær

200 g smeltet smør

3 dl melk

3dl vann

1 ts kardemomme

Bland alt det tørre. Smelt smør og ha oppi melk og vann(det skal være lunket) . Elt alt sammen, og la stå til heving ca 30 min. 

Bland sammen fyllet.

250 g romstemp smør

250 g melis

4 ts kanel

4 ss lys sirup

Alt blandes til en myk krem.

Del deigen i to, og kjevl ut et rektangel på ca 50*25 cm. Smør på halvparten av fyllet, og rull sammenl. Skjær rullen i  3cm tykke skiver. Jeg fikk 16 stykker ut av en rull. Legg stykkene over på bakepapirkledd 

stekeplate og la dem etterheve i ca 20 min. 

Stekes på 225 grader, midt i ovnen i ca 12 min.

32 deilige kanelsnurrer ble det totalt, men undertegnede og barn har koooost seg med en god del av dem...mmmmmmmm:)

Har som sagt bare slappet av hjemme med unger i dag, og har i løpet av dagen fått strikket meg en altfor stor hals av restegarn som jeg hadde liggende. Tenkte jeg skulle være flink å bruke opp noe av all det garnet som hoper seg opp, for jeg har så utrolig liten plass til å lagre ting på.

Jeg har ikke brukt noe mønster på halsen. La opp ca 120 masker og strikket 2r, 1vr, 1r, 1vr rundt. Strikket til ønskelig lengde og på siste pinne løste jeg opp den 1r masken mellom vr maskene slik at den rakk seg opp. Felte løøst av så det ble like løst oppe som nede. Halsen kan brukes som hals, eller også dras over hode når det blir ekstre surt ute.

Ønsker alle en fortsatt fin dag:)

Foccacia

Endelig sommer og sol...
Sitte på verandaen med noe kaldt å drikke og nytt helketøy...
Tenkte jeg måtte ha ett nytt sommer nett til håndarbeidet, så i går startet jeg med å hekle ett hvitt nett som jeg skal dekorere med litt forskjellig. Skal også fore det så det blir to rom inne i det...

Var hos ei venninne her en dag og spiste god mat...Der fikk jeg en foccacia som smakte nydelig, og den måtte jeg jo bare ha oppskriften på. Så i går bakte jeg den, og den ble helt perfekt...
Så om noen vil prøve seg på den så legger jeg ut oppskriften her:

FOCCACIA

30 g gjær

6 dl lunkent vann

800g hvetemel

2 ss sukker

1 ts salt

2 ts rosmarin

2 store fedd hvitløk

1/2 glass soltørkede tomater

1,5 dl oliven olje

godt med grovt salt

1)Løs opp gjæren i vannet, og tilsett mel, sukker og salt. Arbeid deigen til den blir glatt.

2)La deigen heve under klede i ca 30 min

3)Bland olivenolje, rosmarin og presset hvitløk sammen

4)Bruk en liten langpanne eller ildfast form og smør den godt med oljen. Pass på så hvitløk og rosmarin er gjevnt fordelt i formen. Strø et lag med hakkede soltørkede tomater over.

5)Elt deigen og press den ut i formen

6)Pensle resten av oljen oppe på deigen..Press det godt inn i deigen med fingrene. Ha resten av tomatene på og ha på godt med grovt salt.

Det vil da være endel olje i formen, men det skal det være.

7)La deigen etter heve i ca 30 min

8)Stekes på midterste rille på 200C i ca 25 min

9)Ha foccaciaen over på rist og la hvile under klede. Den blir da saftig inne i

Nytes bare som den er eller med feks en god salat til:)