helgekos

Om onsdagen hadde jeg en kunde i klinikken min som satt og pratet om vafler. Siden da har jeg hatt sååå lyst på det. I dag skulle jeg bare slappe av hjemme, så da laget jeg litt vaffelrøre.

Deilige vafler med seterrømme og jordbærsylte...og kaffe til smakte himmelsk hihi.

 

For en uke siden startet jeg på et nytt prosjekt. Minstemannen min ønsket seg en grå genser med sjalskrage. Tittet litt rundt etter oppskrifter, men fant ingen som passet til det han ønsket. Så da var det bare å talitt mål av han og eksprimentere litt selv. Blir litt prøving og feiling underveis, men tror jeg er på rett vei mot det den lille "særingen" ønsker seg.

Egendesignet genser fra mor.



Nyttår

Nyttår feiret jeg og min venninne Monica sammen med gode venner. 

Vi ble bedt til Kåre, Svein og Magnus på 3-retters middag.

Jegerne hadde vært ute på jakt selv.

Til forrett fikk vi

 Duebryst på en seng av byggryn, epler, løk og sellerirotpure.

Til middag fikk vi

Tiur og Røy sammen med waldorfsalat, mandelpotet og nydelig saus

Måltidet ble avsluttet med 

Moltekrem med rosettbakkels til.

Et fantastisk festmåltid var det.

Kvelden forsatte med flere venner på besøk.

TAKK for fantastisk avsluttning av året.

Håper dere alle har hatt et fint år, og at det nye blir like bra...eller bedre :)

2 advent og innekos

 I dag er det 2 advent, og natten har bringt med seg mengder av snø. Så da ble det innekos i dag. 

Jeg og eldstemann har stekt ribbe til middag og laget riskrem til dessert.

Startet opp med hekling av pledd i dag. Hekles i englemasker i svart Alpaca Boucle fra Drops

Plommegrøt, rundstykker og sjokoladekladdekake

I går var det blåst og ruskete vær ute, så jeg bestemte meg for å IKKE gå ut av døra...bare slappe av inne. Så da endte det opp med at husmorgenene kom frem for fullt.

Hadde kjøpt en kilo plommer som jeg hadde lyst til å lage plommegrøt av.

så de ble delt og sten ble tatt ut. 

Jeg hadde 1,5 dl vann i en kjele, og hadde oppi plommene. 

Litt vaniljesukker og litt kanel ble strødd over

Alt dette ble kokt på svak varme til plommene var helt møre. Jeg er ikke så glad i klumper, så mine stod å kokte en god stund. 

Da det var ferdig kokt tok jeg i 2,5 dl sukker og noen dråper med sitronsaft. 

Lot dette koke i grøten til sukkeret var løst opp.

Rørte ut ca 2 ss potetmel i litt vann og helte det i kjelen med en tynn stråle, samtidig som jeg hele tiden rørte rundt i grøten. Det ble da en fin konsistens på grøten.

Helte så grøten over i en bolle, hvor den så fikk stå til avkjøling.

Godt å servere med fløte oppe på.

Hadde en pose med ferdigmelblanding til havrebrød stående i skapet. Denne benyttet jeg til å lage rundstykker av. 16 stk fikk jeg ut av melblandingen.

Helgenskake i huset her ble 

Saftig sjokoladekladdekake

2 dl sukker

4 egg

Piskes sammen til en luftig røre

200 g freia lyskokesjokolade

200 g smør

Smeltes i en bolle og avkjøles litt

2,5 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

1ts bakepulver

2 strøkne ss freia kakao

Det tørre blandes sammen 

Rør inn det tørre i eggeblandingen

Tilsett så den lett avkjølte sjokoladeblandingen

Bland alt sammen 

Dekk en springform med smurt bakepapir

Hell røren over i formen

Stekes på midterste rille 225 grader i ca 15 minutter

Kaken er ganske så løs når du tar den ut av ovnen, men settet til avkjøling for at den skal "sette" seg.

Serveres med pisket krem eller vaniljeis.