God Påske

Ønsker alle som titter innom 

en riktig

GOD PÅSKE

Storinnkjøp av garn og feiring av vaffeldagen

Her om dagen bestilltie jeg en hel masse garn fra strikkenett.no. Det var mye å spare på visse garntyper der inne. Hentet en stor pose full av garn på posten i dag etter jobben. 

2 kg CottonLight i fargene gul, lilla, grønn og rød.

Drops  You 3 i fargene blå, grå og creme.

Bestillte genseren Strandstjerne fra StellaCharming Design. Strikkes i CottonLight hvit og blå. 

I dag er det den internasjonale vaffeldagen, og det måtte jo feires. Gutta elsker vafler, så da er det jo greit å feire en slik dag. Så det ble vafler med rømme og syltetøy til kaffen i kveld

Ønsker alle en fin uke

Eplekake

Jeg hadde så mye epler liggende, så helgens kake ble eplekake.

200 g mykt smør

200 g sukker

4 egg

1 ts bakepulver

170 g hvetemel

3 epler i  båter

sukker og kanel

Kaken stekes på nederste rille 180 grader i ca 55 min

Rør smør og sukker hvitt. 

Tilsett så ett og ett egg om gangen.

Bland bakepulver og hvetemel, og rør dette inn i røra.
Ha halvparten av røra i en rund form. (ca 22/24 cm)
Legg eplebåter over røra

Ha på sukker og kanel.

Bre så over resten av røren.

Avslutt med et fint mønster med epler.

Strø gjerne på litt sukker og kanel på toppen til slutt.

Kaken smakte godt etter en god middag. Her tok vi pisket krem ved siden av kaken, men vaniljeis er jo også noe som smaker godt til varm eplekake.

Ønsker alle en fortsatt fin helg:)

Nye gardiner og matchende puter

Nydelig vær om dagen gjør at man får skikkelig vårfølelse. Lysten på å få våren inn i huset strømmer på. Så her en dag gikk jeg en tur innom Kid da jeg var i byen. Fikk med meg gardiner til stuen hjem.

Gardinene er tynne, i fargene hvit, lilla, blå og grå/beige og med maljer.

Tenkte at nye gardiner....hmm da må man ha nye puter. Så har strikket et par lange putetrekk i fargen hvit, blå, lilla og grå/beige. Synes de ble bra til gardinen. Skal sy ensfarget trekk på baksiden, og avslutte det hele med en kant rundt det strikkede trekket.

Har også planer om å strikke noen større ensfargede puter som skal stå bak disse i sofaen.

Fineste venninnen min Monica har laget et lite skilt til meg på jobben sin

Veldig glad i deg vennen :)

Ønsker alle en fin uke videre

Nye blader i hus

Er jo ikke noe nytt at jeg IKKE klarer gå ut av en butikk uten å ta med meg inspirasjonsblader ut.

I helgen kom jeg over to nye blader, som bare MÅTTE bli med meg hjem hihi.

Bladet SANS for fest er et blad med inspirajson til små og store festlige anledninger. 

Masse ideer til forskjellige typer fester, boddekking, mat&vin, lekre kaker, lag det selv prosjekter mm.

Det andre bladet som ble med hjem var MbyM vinter 2013. Bladet med masse flott inspirasjon og oppskrifter innen klær til dame, mann og barn pluss endel interiør.

Jeg har to favoritter som jeg ønsker strikke til meg selv

En lekker genser strikket i tredobbel rillestrikk på ermene, raglan felling og en stor herlig hals. Strikket i to typer garn. Tynn Alpakka og Air fra Du Store Alpakka.

En tunika med v-hals og raglanfelling. Denne er strikket i glattstrikk med garnet Angel fra Bergere de France.

Fin mandag til dere alle:)

Dagens bakst...Purker og Rocky Road Brownie

Grunnen til at jeg en gang startet å blogge, var pga all inspirasjon jeg får av alle andre som blogger. Spesiellt fra da kreative blogger og matblogger. I dag har jeg hatt en dag med baking her. Og jeg har brukt oppskrifter fra to flotte blogger. 

I Halden har vi et søtt, flatt hvetebrød som kalles purke. Husker fra jeg gikk på ungdomskolen i byen at vi alltid brukte gå til Motz bakeri for å kjøpe purke med ost og skinke på. I dag får man kjøpt dette i de fleste matbutikker i byen.  Dette er som en stor flat bolle, men smaker ikke helt likt som bolle. Her i huset har begge mine gutter fått smaken på dette. Da jeg fortalte Daniel at jeg hadde kommet over en oppskrift på akkurat dette sa han med en gang at "det MÅ du bare lage" ...så da var det bare å sette i gang.

Litt info fra wikipedia ang Purka

Ei purke er et bakverk med lokal tilhørighet til Halden-distriktet. Purka er et søtet flatt hvetebrød med hull i midten, på samme måten som svenske brød og knekkebrød. I Halden har purker blitt bakt i minst 80 år, og ideen kan ha kommet med svenske arbeidere, som i mange årtier hadde arbeidet i Norge, i steinbrudd og steinhuggerier, og i sagbruk og industrier i Halden og Tistedal.

Opprinnelig var purka en grovere gjærbakst, det var både sammalt hvete og rugmel i deigen, og en liten porsjon sirup. Ei purke var vanligvis stor nok til å utgjøre et brødmåltid alene, etterhvert har dagens purker blitt mindre, og med mindre grovt mel. Til gjengjeld har noen bakere innført en enda grovere variant av den opprinnelige purka, nå under navnet «råne».

I Arendal brukes navnet «Purke» om skolebrød. Haldensversjonen kan nok også minne om et skolebrød, men er helt uten eggekrem, glasur og kokos.

Oppskriften til PURKE fant jeg inne på bloggen ChocoLanas matblogg

Til 16 purker brukte jeg følgende:

50 gr gjær

5 dl lunken H-melk

100 gr sukker

15 gr salt

1 kg hvetemel

1 stort egg

150 gr mykt meierismør i terninger

sammenvispet egg til pensling

Alle ingredienser uten smøret haes i en bolle og eltes godt sammen til en smidig deig som slipper bollen.

Ha så i mykt smør, og elt i ca 10 min. Smøret skal være godt eltet inn i deigen.

Dekk bollen med plast og la ese til dobbel str. Ca 1 time.

Ha deigen over på bakeunderlag og del opp i 16 emner. Så lenge det er såpass med smør i deigen var den veldig lett å arbeide med. Jeg brukte bakeunderlaget fra Tupperware. Deigen satte seg ikke fast her. 

Hvert emne skal så rulles til sprekkfrie boller, for så å kjefle dem flate. 

Til dette bruker jeg min mini kjevle fra Tupperware. Dette er en helt fantastisk fin liten sak jeg bruker masse. Skal man feks lage pizza så er den super til å kjevle ut rett i formen.

Emnene skal kjevles ut til rundinger på ca 15 cm i dia. Får plass til 4 stk pr bakeplåt.

La dem etterheve ca 45 min. 

Pensle med egg og stek purkene midt i ovnen i 12-15 min på 200 grader.

Avkjøl på rist.

Purkene smaker nydelig med ost, skinke og paprika på.

Daniel klarte ikke å vente til purkene var helt avkjølt, og spiste to store med ost, skinke og paprika. Blir nok ikke siste gang disse blir bakt her i huset.

Dagens andre bakst her i huset var en kake til helgekos. I dag ble det kaken Rocky Road Brownie som jeg fant inne på bloggen My Little Kitchen.

Dette er en brownie kake med marchmallows og melkesjololade oppe på.

Brownies

230 g smør

500 g sukker

4 egg

150 g kakao

1ts salt

1ts bakepulver

170 g mel

250 g hakket kokesjokolade

Smelt smør på svak varme i en kjele. Trekk kjelen av platen og ha i sukker. Rør godt om og sett kjelen tilbake på platen. La sukkeret smelte på svak varme.

Ha egg i en bolle og rør dem sammen. Ha i kakao, salt og bakepulver. Visp sammen .

Tilsett så smør og sukker blandingen. Rør godt sammen.

Bland så inn melet.

Til slutt blandes den hakkede sjokoladen inn med en slikkepott.

Ha alt over i en bakepapirkledd form på ca 25*40 cm. Stekes så på 180 grader i ca 30 min.

Topping

250 g hakket melkesjokolade

1 pose marchmallows

Ta kaken ut og ha over marshmallows. Jeg fant ikke små marshmallows i butikken så delte opp store. Dette var et fryktelig kliss, så neste gang kommer jeg til å lete etter de små. Ha til slutt over hakket melkesjokolade.

Sett formen inn i ovnen igjen i ca 8-12 min. Til marshmallowsen blir gyllen.

Avkjøl kaken før du skjerer den opp

Kaken smakte utrolig godt. Er egentlig ikke veldig glad i brownies, men både jeg og gutta likte denne..eneste var at den var veldig søt og enormt klissete med marshmallowsen...Så holdt med et lite stykke ved siden av kaffen her. 

Nyyyyytelse :)

Ønsker alle en fortsatt fin helg