Konfirmant

I dag har vi feiret eldstemann Daniel sin konfirmasjon. Dagen ble feiret sammen med 31 gjester som gjorde dagen hans helt spesiell <3. Det ble etter konfirmantens ønske servert snitter, kaker, frukt og godis. Noen sanger og taler ble det også underveis. Ordene over var en del av min tale til storegutt. 

Takk til alle som var med på å gjøre dagen heeelt spesiell. En meget fornøyd gutt her :)

Oh what a beautiful day

Oh what a beautiful morning,
Oh what a beautiful day,
I've got a wonderful feeling,
Everything's going my way.

Finnes vel ikke så mye bedre enn å våkne opp en morgen, og solen stråååler. Man kan føle hvordan energien og gleden over livet kommer snikende med en gang man åpner øynene. 

I dag skal jeg en tur over til sverige for å se om jeg finner noe klær og ting til 17 mai og til eldstemann sin konfirmasjon, som er den 20 mai. 

Ønsker alle en fantastisk fin søndag:)

Porsjons foccacia

Satt og tittet gjennom listen min over matblogger i dag. Tittet innom bloggen  Gunns momsemat. Hun hadde i dag laget foccacia brød i porsjons former. Jeg synes focaccia er så fantastisk godt, men har aldrig bakt i porsjons former før. Så da satte jeg i gang med å bake. Jeg tok utgangspunkt i oppskriften som hun hadde brukt, men gjorde noen endringer. HER er orginal oppskriften. Titt innom for fristende matretter.

Her er min oppskrift

700 g mel

1 ts salt

1 ts sukker

1 pk gjær

4 ss olje

1/3 glass soltørkede tomater i olje(hakket)

1/2 glass marinert hvitløk(hakket)

Olje, havsalt og rosmarin til topping

Jeg blandet alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Pass på så hvitløksbiter og tomatbiter kommer godt inn i deigen. Satte bollen til heving med plast over, til dobbel str.

Rullet så ut deigen, og delte opp i 9 emner. Rullet boller som jeg så trykket ned på en stekeplate. Trykket fingrene jevnt rundt i hver bolle. Hadde så over godt med olje, havsalt og litt rosmarin. Satte så til etterheving i ca 45 min. Stekte bollene på midterste rille i forvarmet ovn til 200C. Tok dem ut etter ca 14 min. Da fikk jeg en hul lyd når jeg banket under bollen. Synes det var helg genialt å lage porsjons boller, for da blir det enklere å ta opp feks kun en eller to fra fryseren om jeg plutselig får lyst på det. 

Det ble fin porsjons str på bollene

Foccaciaen smakte utrolig godt, så tok likeså å spiste et par til kvelds med kryddersalami på. I glasset var det iskald pepsi max:) 

Ønsker alle en fortsatt fin helg

og 

velkommen til nye følgere